各乡镇食品药品监管所、食品药品监察大队、食品质量安全检验检测站:
为了进一步加强全县肉类质量安全监管,严厉整治违法违规行为,确保肉类进货渠道正规合法,规范肉类生产经营秩序,保障全县群众饮食安全,我局决定开展肉类质量安全专项整治工作,现就有关事项通知如下。
一、明确整治对象
重点针对冷库、卤肉店、大型超市、生鲜肉门市、农贸市场肉类摊点及各类酒店餐馆,对驴肉、马肉、牛肉、羊肉等品种进行检查整治。
二、突出整治重点
(一)严格市场准入。加强对加工环节、流通环节及餐饮环节肉及肉制品生产经营主体资格的清理检查,重点检查生产经营者的资格是否合法有效,对无证生产经营的,坚决予以取缔。对无检验检疫证明、检验检疫不合格的肉类一律不得进入市场销售。
(二)严查肉类来源。重点检查生产经营主体落实进货检查验收和索证索票制度落实情况,核查供货商资质是否合法,肉类是否具有检验检疫合格证明,台账记录是否完整,强化肉类进货来源追溯,尤其是外地进入本地市场的肉类,确保进货渠道正规合法。
(三)加强抽样检验。切实加强对肉类的抽样检验工作,肉类抽检做到有重点、有针对性,对检测机构检验不合格的肉及肉制品,立即责令经营者停止销售、依法处理,并对其进货来源情况进行追溯。
(四)严查违法行为。紧密结合当前“飓风行动”,加大监督检查力度,畅通投诉举报渠道,对生产经营来源不明、假冒劣质、病害肉类等不合格肉类的违法违规行为要严厉查处,该整改的整改、该处罚的处罚、该移交公安部门的坚决移交,严厉打击违法行为和犯罪活动,彻底净化肉类生产经营市场。
三、几点整治要求
(一)加强组织领导。为确保本次专项整治取得实效,我局决定成立肉类质量安全专项整治工作领导小组。
组 长:聂德俊 局长
副组长:慕鹏程 书记
成 员:刘志飞 副局长
魏继和 副主任科员
刘小玲 食安办副主任
樊建斌 副队长
李 勇 副队长
徐志东 街道办所代所长
王 伟 保安所代所长
白建平 双河所代所长
刘嘉伟 杏河所代所长
姚妍鹏 旦八所代所长
任志虎 金丁所代所长
胡 明 义正所代所长
郭志成 顺宁所代所长
胡向艳 永宁所代所长
专项整治日常协调工作由局办公室负责。
(二)夯实整治责任。本次专项整治中,城区责任区划分与全国卫生县城复审责任区划分保持一致,共分为五个片区,由各片区带队领导负总责。各乡镇按照“属地管理”原则,由各所代所长负总责,具体安排部署和落实工作任务。
(三)加大执法力度。本次专项整治要全面摸清我县肉类生产经营主体基本情况,深入排查肉类市场质量安全隐患,集中挖掘肉类违法违规问题线索,加大立案处罚力度,把行政处罚和规范市场有效结合起来。
(四)加强信息报送。请县城各片区、各乡镇所务必于8月31日前将本次专项整治工作总结报送局办公室。
志丹县食品药品监督管理局
2015年8月13日